따라 해 보세요
조리 순서
- 1
채소 썰기
무는 먹기 좋은 두께로 썰고 대파와 홍고추·청양고추는 어슷하게 썹니다.
- 2
양념장 만들기
진간장, 참치액젓, 고춧가루, 설탕, 다진마늘, 맛술을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
육수 우리기
다시마, 멸치, 물 700ml를 냄비에 넣고 강불에서 15분간 끓여 육수를 냅니다.
- 4
무 졸이기
무와 육수, 양념장을 넣고 중약불에서 국물이 자작해지고 무가 익을 때까지 약 15분간 졸입니다.
- 5
고명 올려 마무리
참기름을 둘러 향을 더하고 대파와 고추를 올려 마무리합니다.