따라 해 보세요
조리 순서
- 1
채소 썰기
대파는 큼직하게 썰고 홍고추와 청양고추는 어슷 썹니다. 양파는 깍둑 썰고 가지는 돌려가며 썹니다.
- 2
돼지고기 썰기
돼지고기 앞다리살을 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 3
양념장 섞기
간 마늘, 생강청, 고춧가루, 고추장, 진간장, 어간장, 조청, 맛술, 참기름, 매실청, 물, 후추를 넣고 섞습니다.
- 4
돼지고기 버무리기
돼지고기에 양념장을 넣고 가볍게 버무립니다.
- 5
돼지고기 굽기
양념한 돼지고기를 살짝 구워 불향을 입힙니다.
- 6
물 넣고 볶기
양념이 타지 않도록 물을 넣고 볶습니다.
- 7
채소 넣고 익히기
가지, 양파, 대파와 고추 순서로 넣고 볶아 완전히 익힙니다.