차돌박이 볶음과 라임초간장
차돌박이와 미나리, 쪽파, 숙주, 팽이버섯을 볶고 라임초간장을 곁들여 먹는 요리입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
재료 손질하기
팽이버섯 밑동을 제거하고 먹기 좋은 크기로 뜯으세요. 쪽파와 미나리, 마늘도 손질해 준비하세요.
- 2
차돌박이 볶기
팬에 오일을 두르고 마늘과 차돌박이를 넣어 볶으세요.
- 3
채소 넣기
팽이버섯, 미나리 줄기, 숙주를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶으세요.
- 4
나머지 재료 볶기
남은 채소를 넣고 볶은 뒤 소금으로 간하세요.
- 5
쪽파 올리기
완성한 차돌박이 볶음 위에 다진 쪽파를 올리세요.
- 6
소스 섞기
진간장, 고운 고춧가루, 설탕, 라임즙, 참기름, 깨소금, 대파, 양파, 다진 마늘, 청양고추를 섞고 소금으로 간하세요.