따라 해 보세요
조리 순서
- 1
재료 손질
양파, 애호박, 당근, 양배추, 대파, 목이버섯을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 2
고기와 채소 볶기
약 5분팬에 올리브유를 두르고 돼지고기와 손질한 채소를 넣어 숨이 죽을 때까지 볶습니다.
- 3
향신 재료 볶기
약 2분말린 고추와 생강 1티스푼을 넣고 볶습니다.
- 4
양념 넣고 볶기
약 1분간장, 굴소스, 노두유, 치킨파우더, 다시다, 고춧가루를 넣습니다.
- 5
사골 육수와 홍합 끓이기
약 5분사골곰탕과 홍합을 넣고 후추를 뿌린 뒤 소금으로 간을 맞춥니다.
- 6
중화면 삶기
약 5분중화면을 삶은 뒤 탱글한 식감을 위해 찬물에 헹굽니다.
- 7
면에 국물 붓기
그릇에 면을 담고 짬뽕 국물을 부어 완성합니다.