초간단 김치찌개
쌀뜨물에 돼지고기를 충분히 끓여 육수를 낸 뒤 신김치와 고춧가루를 넣어 끓이는 김치찌개예요. 고기를 볶지 않고 바로 끓여요.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
파와 고추 썰기
대파, 청양고추, 홍고추를 송송 썰어 준비해요.
- 2
고기와 쌀뜨물 넣기
냄비에 돼지고기와 쌀뜨물 380ml를 넣어요.
- 3
고기 육수 우리기
약 5분중불에서 끓기 시작한 뒤 5분간 끓여 돼지고기 지방이 충분히 우러나도록 고기 육수를 내요.
- 4
김치와 마늘 넣기
고기 육수가 충분히 우러나면 김치와 다진 마늘을 넣어요.
- 5
대파와 고추 넣기
약 7분국물이 끓어오르면 중불로 줄이고 김치가 부드러워질 때까지 7분간 끓여요.
- 6
고춧가루 넣기
고춧가루를 넣고 잘 섞어요. 굵은 고춧가루와 고운 고춧가루를 반씩 섞으면 더 좋아요.
- 7
간 맞추기
국간장과 새우젓을 넣고 잘 저어 줘요.