느타리버섯볶음
느타리버섯과 양파·당근을 볶아 소금·후추로 간하고 참기름과 참깨로 마무리한 쫄깃한 볶음 반찬입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
버섯 밑동 자르기
느타리버섯 200g의 밑동을 칼로 잘라냅니다.
- 2
버섯 씻기
볼에 물을 받아 느타리버섯을 손으로 헹굽니다.
- 3
물기 빼기
헹군 버섯을 채에 받쳐 물기를 뺍니다.
- 4
양파·당근 준비
양파 1/2개는 얇게, 당근 1/4개는 가늘게 썰어 준비합니다.
- 5
팬에 기름 두르기
팬에 식용유 1큰술을 두릅니다.
- 6
양파 볶기
팬에 양파를 넣고 볶습니다.
- 7
당근 넣기
양파가 익으면 당근을 넣고 함께 볶습니다.
- 8
버섯 넣기
당근이 익기 시작하면 느타리버섯을 넣고 함께 볶습니다.
- 9
소금·후추 간하기
소금 1/2작은술과 후추 1/4작은술을 넣어 간합니다.
- 10
참기름 두르기
불을 줄이고 참기름 1/2큰술을 둘러 섞습니다.
- 11
참깨 뿌리기
참깨 1/2큰술을 뿌려 섞습니다.
- 12
그릇에 담기
완성된 느타리버섯볶음을 그릇에 담아냅니다.