따라 해 보세요
조리 순서
- 1
쌀국수 불리기
약 15분건 쌀국수를 미지근한 물에 10~15분 불립니다.
- 2
재료 손질하기
두부는 깍둑 썰고, 팽이버섯과 양파는 먹기 좋은 크기로 손질합니다. 쪽파는 흰 부분과 초록 부분을 나누어 준비하고 청양고추는 송송 썹니다.
- 3
두부 굽기
팬을 강불로 달군 뒤 올리브오일을 두르고 두부를 노릇하고 바삭하게 굽습니다.
- 4
팽이버섯 볶기
약 1분팽이버섯을 넣고 약 1분 볶습니다.
- 5
향채 볶기
팬 한쪽으로 두부와 버섯을 밀어 두고 마늘, 양파, 청양고추, 쪽파 흰 부분을 넣어 볶습니다.
- 6
쌀국수 볶기
불린 쌀국수를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다.
- 7
양념 넣고 졸이기
약 3분진간장, 굴소스, 설탕, 멸치 코인육수 분말을 넣고 2~3분 더 볶습니다.
- 8
숙주 볶기
약 1분숙주를 넣고 1분 볶습니다.
- 9
쪽파 넣고 마무리하기
쪽파 초록 부분을 넣고 30초 볶아 마무리합니다.