따라 해 보세요
조리 순서
- 1
파스타면 삶기
냄비에 물을 끓이고 소금을 넣습니다. 면수는 남기고 면을 건집니다.
- 2
재료 손질
베이컨은 잘게 썰고 양파는 다집니다. 양송이버섯을 사용할 경우 잘게 썹니다.
- 3
베이컨과 양파 볶기
팬에 베이컨과 양파를 넣고 약한 불에서 볶습니다. 양파가 충분히 익어 노릇해지고 단맛이 나도록 천천히 익힙니다.
- 4
크림소스 만들기
버터를 넣어 녹인 뒤 우유를 붓습니다. 더 진한 소스를 원하면 우유와 생크림을 섞어 넣습니다. 양송이버섯을 사용할 경우 함께 넣어 끓입니다.
- 5
면 넣고 졸이기
삶은 면을 팬에 넣고 살살 섞으며 소스가 배도록 졸입니다. 소스가 너무 되직해지면 남겨 둔 면수를 조금씩 더합니다.
- 6
농도와 간 맞추기
소스가 자박하게 남도록 농도를 맞춥니다. 밀가루를 사용할 경우 조금씩 풀어 넣고, 소금과 후추로 간을 조절합니다.
- 7
담아내기
파스타를 접시에 담고 파르메산 치즈가루와 파슬리가루를 뿌립니다.