따라 해 보세요
조리 순서
- 1
땅콩 손질하기
땅콩을 꼼꼼하게 손질하고 깨끗이 씻습니다.
- 2
땅콩 데치기
손질한 땅콩에 물 500ml를 붓고 한소금 끓여 부드럽게 만듭니다. 데친 땅콩은 건져 물기를 빼고 찬물에 헹굽니다.
- 3
양념 끓이기
간장, 식용유, 맛술, 물을 넣어 양념을 만듭니다.
- 4
땅콩 조리기
땅콩을 양념에 넣고 색이 변하며 양념이 졸아들 때까지 조리듯 볶습니다.
- 5
물엿 넣고 졸이기
물엿을 넣고 약불에서 5분간 서서히 졸여 윤기를 냅니다.
- 6
담아내기
완성한 땅콩조림을 그릇에 담고 통깨를 뿌립니다.