라이스페이퍼 소시지 꼬치
비엔나 소시지를 부드럽게 불린 라이스페이퍼로 감싸 꼬치에 꿰어 튀기고, 초고추장·메이플 시럽 소스를 곁들이는 요리예요.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
소시지 데치기
물이 끓으면 비엔나 소시지를 살짝 데친 뒤 물기를 빼요.
- 2
라이스페이퍼 불리고 감싸기
라이스페이퍼 3장씩 겹쳐 따뜻한 물에 불린 뒤 비엔나 소시지를 감싸요.
- 3
꼬치에 꿰기
라이스페이퍼로 감싼 소시지를 한 줄로 정렬하고 꼬치를 꽂아 3개씩 나눠요.
- 4
기름에 튀기기
중불로 예열한 팬에 기름을 두르고 꼬치를 앞뒤로 약 1분씩, 라이스페이퍼가 부풀고 노릇해질 때까지 튀기듯 구워요.
- 5
소스 만들고 마무리
초고추장 1큰술과 메이플 시럽 1큰술을 섞고 깨를 더해 소스를 만든 뒤 꼬치에 발라 마무리해요.