블루베리잼
블루베리에 설탕과 레몬즙을 넣고 약불에서 저어 가며 졸여, 과육감과 산미가 살아 있는 수제 잼입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
블루베리 담기
냄비에 블루베리 500g을 담습니다.
- 2
설탕 넣기
설탕 250g을 넣고 블루베리와 고루 섞습니다.
- 3
약불에서 끓이기
중약불에서 저어 가며 약 20분 졸입니다. 양이 줄고 주걱 자국이 잠시 남는 정도까지 익힙니다.
- 4
레몬즙 넣기
레몬즙 1숟가락을 넣고 섞습니다.
- 5
소금 넣기
소금 0.25숟가락(약 1/4숟가락)을 넣고 섞어 맛을 맞춥니다.