콰트로 치즈 멘보샤
새우와 네 가지 치즈를 식빵 사이에 넣고 튀긴 뒤 에어프라이어로 바삭하게 마무리하는 멘보샤입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
식빵 손질
냉동 상태의 식빵을 준비하고 단면을 깔끔하게 잘라 손질하세요.
- 2
쪽파 준비
쪽파의 흰 부분과 녹색 부분을 나누어 각각 다져 두세요.
- 3
새우 다지기
새우를 입자가 남도록 다져 준비하세요.
- 4
새우 반죽 만들기
믹싱볼에 다진 새우, 감자전분 1숟가락, 계란 흰자 1개, 포도씨유 1큰술, 쪽파 흰 부분, 소금 1g, 후춧가루를 넣고 섞어 반죽을 만드세요.
- 5
멘보샤 튀기기
약 4분식빵 사이에 새우 반죽과 네 가지 치즈를 넣고 140도에서 4분간 튀기세요.
- 6
에어프라이어로 마무리
약 4분튀긴 멘보샤를 에어프라이어에 170도로 4분간 돌려 기름기를 빼고 바삭하게 마무리하세요.
- 7
소스 만들기
스윗칠리소스, 땅콩버터, 다진 쪽파 녹색 부분을 섞어 소스를 만드세요.
- 8
담아내기
멘보샤와 고수를 접시에 담고 소스는 소스볼에 따로 담아 내세요.