눅눅한 김으로 만드는 김무침
구운 눅눅한 김을 먹기 좋은 크기로 뜯고 간장·액젓·매실청·참기름 양념에 버무려 만드는 김무침입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
김 굽기
팬에 불을 켜고 김 15장을 색이 파란색으로 변할 때까지 굽습니다.
- 2
김 뜯기
구운 김을 큰 볼에 넣고 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯습니다. 너무 곱게 부수지 않습니다.
- 3
액체 양념 넣기
진간장, 액젓, 매실청, 참기름을 먼저 넣습니다.
- 4
김 버무리기
액체 양념이 김에 고르게 배도록 골고루 버무립니다.
- 5
마무리 재료 넣기
물엿, 통깨, 썬 청양고추와 홍고추, 다진 마늘을 넣습니다.
- 6
담아내기
완성한 김무침을 그릇에 담습니다. 남은 양은 용기에 담아 냉장 보관합니다.