미역 냉국
불린 미역에 식초와 설탕으로 밑간한 뒤 양파와 고추, 액젓과 국간장을 넣고 차갑게 완성하는 냉국입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
미역 불리기
약 30분건 미역을 물에 불리세요.
- 2
미역 헹구고 물기 빼기
불린 미역을 물에 헹군 뒤 꼭 짜서 물기를 제거하세요.
- 3
미역 썰기
물기를 뺀 미역을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
- 4
채소 손질하기
양파는 0.3cm 두께로 채 썰고, 청양고추와 홍고추는 0.3cm 두께로 송송 썰어주세요.
- 5
미역에 식초와 설탕 넣기
미역에 식초와 설탕을 넣고 주물러 버무리세요.
- 6
액젓과 국간장으로 밑간하기
액젓 2큰술과 국간장 3큰술을 넣고 간이 고르게 배도록 섞으세요.
- 7
채소 섞기
채 썬 양파를 넣고 부러지지 않게 버무린 뒤 청양고추와 홍고추를 넣어 섞으세요.
- 8
물과 남은 국간장 넣기
물 540ml를 붓고 남은 국간장 3큰술을 넣어 섞으세요.
- 9
얼음 넣어 완성하기
얼음을 넣고 섞어 차갑게 완성하세요.