따라 해 보세요
조리 순서
- 1
떡 불리기
약 10분떡볶이용 떡을 물에 담가 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
- 2
채소와 고기 손질
대파는 0.5cm 두께로 어슷 썰고, 양파는 0.5cm 두께로 채 썹니다. 소불고기는 먹기 좋은 크기로 썰고 피망·표고버섯·당근도 설명란의 방식대로 손질합니다.
- 3
고기와 떡 끓이기
깊은 프라이팬을 중불에 올려 소고기를 가볍게 볶습니다. 물과 황설탕, 떡을 넣고 끓입니다.
- 4
채소 익히기
물이 끓으면 당근·양파·표고버섯을 넣고 끓여가며 볶습니다. 물의 양은 불 세기와 팬 크기에 따라 조절합니다.
- 5
간하고 졸이기
채소가 반 정도 익으면 진간장과 간 마늘을 넣고 섞습니다. 떡이 말랑해지면 약불로 줄여 뭉근하게 졸입니다.
- 6
마무리해 담기
떡이 완전히 익으면 청피망·대파·후춧가루·참기름을 넣고 섞습니다. 접시에 담고 통깨를 뿌립니다.