따라 해 보세요
조리 순서
- 1
돌나물 손질하기
약 5분돌나물의 누런 잎과 질긴 줄기를 떼고, 긴 것은 적당한 길이로 자른 뒤 살살 흔들어 3번 씻어 물기를 뺍니다.
- 2
반죽 섞기
약 2분볼에 계란 1개, 물 200ml, 소금 0.125작은술, 부침가루 300ml를 넣고 섞습니다.
- 3
반죽 농도 맞추기
반죽에 추가 물 75ml를 넣어 흐르는 점도로 맞춥니다.
- 4
사과 얇게 썰기
약 3분사과는 씨를 제거하고 얇게 슬라이스합니다.
- 5
돌나물 버무리기
반죽에 돌나물을 넣고 살살 버무립니다.
- 6
팬에 펴서 굽기
약 5분팬을 중불로 달구고 식용유 4큰술을 둘러 반죽을 얇게 펴서 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
- 7
사과 올려 마무리하기
지짐이가 익어갈 때 사과 조각을 둥글게 올려 마무리합니다.