핑크 리코타 치즈 스프레드
레드 용과와 리코타 치즈를 블렌더에 갈아 분홍빛 스프레드를 만들고, 남겨 둔 리코타 치즈와 허브·견과류를 곁들여 빵과 함께 내는 레시피입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
용과 손질하기
레드 용과 반 개를 큼직하게 자르고 껍질을 벗깁니다.
- 2
용과와 생크림 갈기
자른 용과와 생크림을 블렌더에 넣고 갈아 기본 베이스를 만듭니다.
- 3
리코타 치즈 넣어 갈기
리코타 치즈 한 통을 넣고 다시 갈아 스프레드를 만듭니다.
- 4
농도 맞추기
농도가 묽으면 리코타 치즈를 추가해 빵에 바르기 좋은 농도가 될 때까지 갈아줍니다.
- 5
접시에 고정하기
종이호일 위에 스프레드를 조금 떠서 바닥에 바르고, 그 위에 스프레드를 올립니다.
- 6
리코타 치즈와 허브 올리기
남겨 둔 리코타 치즈를 올리고 루꼴라·민트·바질 등 허브를 곁들입니다.
- 7
견과류와 빵 곁들이기
견과류를 더하고 빵을 먹기 좋은 크기로 썰어 함께 냅니다.