따라 해 보세요
조리 순서
- 1
감자 채 썰고 전분기 빼기
감자 300g을 채 썰어 물에 담가 전분기를 뺍니다.
- 2
감자 소금에 절이기
약 15분천일염 1/2큰술에 감자를 15분 절입니다. 부드러워지면 한 번 헹궈 물기를 뺍니다.
- 3
마늘 볶기
팬에 간마늘 1/2큰술과 다시마물 3큰술을 넣고 볶아 마늘의 아린 향을 뺍니다.
- 4
채소 볶기
약 3분물기를 뺀 감자와 양파 1/2개, 당근 50g을 넣고 다시마물을 조금씩 부어가며 볶습니다.
- 5
감자 익히고 불 끄기
감자가 다 익으면 불을 끕니다.
- 6
들기름과 양념으로 마무리하기
들기름 2큰술과 소금, 후추로 간한 뒤 잔열에 섞듯이 볶습니다.