고등어 김치찜
신김치 위에 고등어 통조림과 채소를 올리고 된장이 들어간 양념장으로 푹 끓여 내는 얼큰한 김치찜이에요.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
양파 채 썰기
양파를 0.5cm 두께로 채 썰어요.
- 2
대파 썰기
대파를 반으로 갈라 송송 썰어요.
- 3
청양고추 썰기
청양고추를 송송 썰어요.
- 4
양념장 만들기
볼에 간생강, 간마늘, 된장, 황설탕, 참기름, 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 진간장, 통조림 국물을 넣고 섞어요.
- 5
김치 냄비에 담기
김치는 꽁다리를 떼고 냄비에 담아요.
- 6
고등어 통조림 올리기
김치 위에 통조림 고등어를 올려요.
- 7
굵은 가시 제거하기
고등어의 굵은 가시를 빼고 살 쪽이 바닥으로 가게 놓아요.
- 8
채소 올리기
대파, 청양고추, 양파를 넣어요.
- 9
물과 양념장 붓기
물과 양념장을 넣어요.
- 10
끓이기
냄비를 불에 올려 끓여요.
- 11
중불로 줄여 끓이기
끓으면 중불로 줄여 10분 정도 끓여요.