바지락볶음
해감한 바지락을 식용유에 볶은 마늘·사천고추 위에 익히고 대파로 마무리하는 간단한 술안주 볶음입니다. 영상의 기본 버전을 기준으로 정리했습니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
바지락 해감하기
바지락을 소금물에 담가 해감합니다.
- 2
마늘과 대파 손질하기
마늘은 꼭지를 떼고 굵게 다집니다. 대파는 송송 썹니다.
- 3
마늘과 사천고추 볶기
팬에 식용유를 두르고 마늘과 사천고추를 넣어 마늘이 노릇하게 익을 때까지 볶습니다.
- 4
바지락 넣고 익히기
마늘이 노릇하게 익으면 바지락을 넣고 뚜껑을 덮어 익힙니다.
- 5
대파 넣고 마무리하기
바지락이 입을 열면 뚜껑을 열고 대파를 넣어 마무리합니다.