따라 해 보세요
조리 순서
- 1
취나물 다듬기
두껍고 억센 줄기를 자르고 껍질을 제거합니다.
- 2
취나물 데치기
약 4분끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 취나물을 3~4분 데칩니다.
- 3
데친 취나물 헹구기
데친 취나물을 찬물에 헹굽니다.
- 4
취나물 물기 짜기
취나물의 물기를 적당히 짭니다.
- 5
양념에 버무리기
국간장 1큰술, 들기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 간마늘 1/2큰술을 넣고 조물조물 버무립니다.
- 6
냉장실에 두어 맛 들이기
버무린 취나물을 냉장실에 잠깐 넣어 둡니다.