제육덮밥
냉동 대패삼겹살을 고추장·고춧가루·설탕·굴소스 양념에 볶아 밥 위에 올리고 계란 노른자와 깻잎을 곁들인 촉촉한 제육덮밥입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
삼겹살 볶기
팬에 냉동 대패삼겹살 300g을 올려 중불에서 고기가 익고 노릇한 부분이 생길 때까지 볶습니다.
- 2
양파 넣고 볶기
얇게 썬 양파 1/2개를 넣고 삼겹살 기름에 중불에서 양파가 살짝 투명해질 때까지 볶습니다.
- 3
양념 넣고 볶기
중불 또는 중약불에서 고추장 1/2스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼을 넣고 양념이 타지 않게 볶습니다.
- 4
물 넣고 졸이기
물 1/3컵(약 60ml)을 붓고 중불에서 촉촉한 소스가 되도록 섞어 마무리합니다.
- 5
밥 위에 올리기
따뜻한 밥 1공기 위에 제육을 올리고, 얇게 썬 깻잎 4장과 계란 노른자 1개를 얹어 완성합니다.