버섯크림파스타
양파와 여러 버섯을 볶아 우유와 체다치즈로 소스를 만든 뒤 파스타면을 넣어 꾸덕하게 완성하는 파스타입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
양파와 버섯 손질하기
양파 반 개와 표고버섯, 느타리버섯을 잘게 다지고, 버섯 일부는 채 썰어 남겨 둡니다.
- 2
양파와 버섯 볶기
팬에 올리브유를 두르고 양파를 볶은 뒤 다진 마늘, 다진 버섯, 채 썬 버섯, 버터, 후추, 소금을 넣어 볶습니다.
- 3
우유와 체다치즈 녹이기
우유를 붓고 체다치즈 두 장을 넣어 녹입니다.
- 4
파스타 넣고 소스 졸이기
치킨스톡으로 간을 맞춘 뒤 삶은 파스타면을 넣고 소스가 살짝 졸아 꾸덕해질 때까지 저어 줍니다.
- 5
치즈와 파슬리로 마무리하기
완성한 파스타 위에 치즈를 갈거나 파슬리를 뿌립니다.