미역귀볶음

미역귀 가운데 질긴 심을 떼어 내고 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯으세요.

미역귀를 물에 빠르게 한두 번 씻은 뒤 물기를 충분히 털어 내세요.

센 불에서 미역귀를 볶다가 참기름을 넣으세요.

미역귀의 물기가 완전히 없어질 때까지 센 불에서 3~4분 볶으세요.

불에서 내린 뒤 뜨거울 때 참치액, 다진 마늘, 물엿, 고추기름, 고춧가루, 고추장을 넣으세요.

불을 다시 켜고 양념이 고르게 묻도록 약 3분 볶으세요.

마지막에 통깨를 넣고 섞으세요.

볶은 미역귀를 식힌 뒤 용기에 담아 냉장 보관하세요.