항정살 페스츄리 피자
고소한 항정살과 통째로 넣은 까망베르 치즈를 쌈장 소스와 페이스트리 생지로 감싸 노릇하게 구운 이색 피자입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
항정살 손질하기
항정살을 먹기 좋은 크기로 썰어 칼집을 낸 뒤 쌈장에 버무려 재워 둡니다.
- 2
까망베르 치즈 준비하기
까망베르 치즈의 윗면 껍질을 제거해 둡니다.
- 3
통마늘 손질하기
통마늘의 껍질을 벗겨 준비합니다.
- 4
페이스트리 성형하기
작업대에 밀가루를 뿌리고 페이스트리 생지를 얇게 민 뒤, 중앙에 까망베르 치즈를 올리고 주변을 통마늘과 쌈장 항정살로 감쌉니다.
- 5
달걀 노른자 바르기
다른 생지로 덮거나 가장자리를 다듬고 표면에 계란 노른자를 바른 뒤 후추와 파슬리 가루를 뿌립니다.
- 6
항정살 올려 굽기
약 25분남은 항정살을 위에 올리고 180도로 예열한 오븐에서 25분간 노릇하게 굽습니다.
- 7
쪽파와 파슬리로 마무리하기
구운 피자를 먹기 좋은 크기로 썰고 송송 썬 쪽파와 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.