기름 떡볶이
떡볶이떡과 대파를 간장·설탕·참기름으로 버무린 뒤 고춧가루와 식용유를 더해 약불에서 천천히 구워내는 기름 떡볶이입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
떡볶이떡 씻어 물기 빼기
떡볶이떡을 깊은 볼에 담아 물에 씻습니다. 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
- 2
대파 송송 썰기
대파를 두께 0.5cm로 송송 썹니다.
- 3
기본 양념에 떡 버무리기
볼에 대파, 황설탕, 진간장, 참기름, 물기를 뺀 떡볶이떡을 넣습니다. 재료를 골고루 버무립니다.
- 4
고춧가루 버무리기
굵은 고춧가루와 고운 고춧가루를 넣습니다. 떡에 색이 고르게 배도록 버무립니다.
- 5
식용유 넣기
떡에 색이 나면 식용유를 넣습니다. 식용유가 고르게 묻도록 버무립니다.
- 6
약불 팬에 떡 펼치기
프라이팬을 약불에 올립니다. 떡이 팬 바닥에 고르게 닿도록 펼칩니다.
- 7
떡 굴려 바짝 굽기
떡이 타지 않도록 굴려가며 굽습니다.
- 8
말랑함 확인하고 설탕 코팅하기
떡이 말랑말랑해졌는지 확인합니다. 기호에 맞게 황설탕을 뿌려 코팅합니다.
- 9
접시에 담고 깨소금 뿌리기
떡볶이를 접시에 담습니다. 깨소금을 뿌려 마무리합니다.