따라 해 보세요
조리 순서
- 1
채소와 두부 썰기
애호박, 양파, 감자, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 2
냄비에 기름 두르기
냄비에 식용유와 참기름을 1:1로 넣습니다.
- 3
고기 볶기
돼지고기를 넣고 볶습니다.
- 4
향신 채소 넣고 볶기
고기가 절반 이상 익으면 다진마늘, 대파, 양파, 미림을 넣고 볶습니다. 대파는 마지막에 넣을 만큼 조금 남겨 둡니다.
- 5
감자와 애호박 볶기
감자와 애호박을 넣고 1~2분 볶습니다.
- 6
양념 넣고 볶기
고추장, 고춧가루, 된장, 국간장, 멸치액젓을 넣고 양념이 고루 섞이게 볶습니다. 고추장을 볶아 주면 텁텁한 맛이 줄어듭니다.
- 7
물 넣고 끓이기
약 5분물 500ml를 붓고 약 5분간 끓입니다.
- 8
두부 넣고 끓이기
약 5분두부를 넣고 5분간 더 끓입니다.
- 9
간 맞추기
맛을 본 뒤 기호에 맞게 소금으로 간을 더하고 후추를 넣습니다.
- 10
대파 넣고 마무리
남겨 둔 대파를 넣고 마무리합니다.