따라 해 보세요
조리 순서
- 1
황태채 손질하기
황태채를 물에 20초 정도 불린 뒤 물기를 따라 버리고 3~4cm 크기로 자릅니다.
- 2
황태 볶기
약 10분냄비에 황태를 넣고 중불에서 기름 없이 볶습니다. 물이 졸면 물을 조금씩 보충하며 졸아들 때까지 볶는 과정을 3번 반복합니다.
- 3
물과 멸치액젓 넣고 끓이기
약 5분물 600mL와 멸치액젓 1큰술을 넣고 강불로 끓인 뒤 중불에서 무가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 4
들기름 넣기
국이 끓으면 들기름 1큰술을 넣고 고루 섞습니다.
- 5
간하고 고명 넣기
소금 1/2작은술과 마늘 1/2큰술을 넣고 대파, 청양고추, 홍고추를 더해 한소끔 끓여 완성합니다.