따라 해 보세요
조리 순서
- 1
쭈꾸미 넣기
냄비에 물을 끓이고 쭈꾸미 800g을 넣습니다. 마트용 냉동 쭈꾸미는 따로 손질하지 않아도 됩니다.
- 2
청주 넣기
청주 2큰술을 넣고 쭈꾸미를 데칩니다.
- 3
쭈꾸미 건지기
데친 쭈꾸미를 체로 건져 물기를 뺍니다.
- 4
설탕 뿌리기
볼에 쭈꾸미를 담고 설탕 1큰술을 뿌립니다.
- 5
고춧가루·고추장 넣기
고춧가루 2큰술과 고추장 2큰술을 넣습니다.
- 6
마늘·간장·참깨 넣기
다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 참깨를 넣습니다.
- 7
양념 버무리기
양념이 쭈꾸미에 고루 묻도록 버무립니다.
- 8
팬에 기름 두르기
팬에 식용유를 두릅니다.
- 9
채소 넣기
양파 1/4개, 당근 1/6개, 애호박 1/4개를 차례로 넣습니다.
- 10
채소 볶기
넣은 채소를 주걱으로 저으며 볶습니다.
- 11
양념한 쭈꾸미 넣기
양념한 쭈꾸미를 팬에 붓습니다.
- 12
쭈꾸미 볶기
쭈꾸미와 채소를 함께 볶으며 양념이 고루 배게 합니다.
- 13
대파·청양고추 넣기
대파 10cm와 청양고추 1개를 넣습니다.
- 14
마무리 볶기
한 번 더 볶아 섞습니다.