레몬버터 우동
우동면을 삶고 버터와 치즈로 유화해 레몬을 더한 간편한 면 요리입니다. 통후추를 먼저 볶아 향을 냅니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
통후추 볶기
프라이팬을 중불에 올려 통후추를 달달 볶습니다. 후추 안쪽이 노랗게 변하고 고소한 향이 날 때까지 볶습니다.
- 2
물과 우동면 넣기
볶은 후추가 있는 팬에 물을 붓고 우동면을 넣습니다.
- 3
우동면 삶기
면이 풀어지지 않게 살살 뒤집으며 약 2분 삶습니다. 면이 풀리면 젓가락으로 세게 저어 풀지 않습니다.
- 4
불 끄기
물이 자작해지면 불을 끕니다.
- 5
버터와 치즈로 유화하기
버터와 치즈를 넣고 섞어 면과 소스를 유화합니다. 치즈는 취향에 맞게 넣어 간을 맞춥니다.
- 6
레몬 넣기
레몬을 짜 넣고 한 번 더 섞어 마무리합니다.
- 7
그릇에 담기
면과 소스를 그릇에 담습니다.
- 8
취향 토핑 올리기
취향에 따라 송어알 또는 연어알을 올립니다.