순두부찌개
돼지고기와 채소를 볶아 물과 육수, 간장으로 끓인 뒤 순두부·계란·청양고추로 마무리하는 순두부찌개예요.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
고기와 향채 볶기
냄비에 식용유를 살짝 두르고 돼지고기 다짐육, 다진 대파, 다진 마늘을 넣어 볶아요.
- 2
고춧가루와 채소 넣기
고춧가루를 넣어 타지 않게 볶은 뒤 양파와 애호박을 넣어요.
- 3
국물 끓이기
물을 붓고 멸치 코인육수와 간장을 넣어 끓여요.
- 4
순두부 넣기
국물이 끓으면 순두부를 넣고 숟가락으로 먹기 좋은 크기로 나눠요.
- 5
마무리
계란과 청양고추를 넣어 마무리해요.