골뱅이무침
통조림 골뱅이에 오이·양파·당근·양배추·대파·북어채를 넣고 새콤매콤한 고추장 양념장에 버무린 무침이에요. 완성 접시에 담고 깨소금을 뿌려 마무리해요.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
양념장 만들기
깨소금을 뺀 양념장 재료를 볼에 모두 넣고 섞어요.
- 2
골뱅이 썰기
골뱅이는 1/2 크기로 세로로 잘라요.
- 3
양파·양배추 썰기
양파와 양배추는 채 썰어요.
- 4
오이·당근 썰기
오이와 당근은 반으로 갈라 편 썰어요.
- 5
대파 썰기
대파는 잘라 준비해요.
- 6
청양고추 썰기
청양고추는 어슷하게 썰어요.
- 7
북어채 적시기
북어채는 골뱅이 국물에 가볍게 적셔요.
- 8
재료 담기
손질한 채소와 골뱅이, 북어채를 큰 볼에 담아요.
- 9
양념장에 버무리기
양념장을 넣고 너무 세게 주무르지 말고 양념이 섞일 정도로 살살 버무려요.
- 10
접시에 담기
완성 접시에 골뱅이무침을 소복하게 담아요.
- 11
깨소금 뿌리기
깨소금을 뿌려 마무리해요.