따라 해 보세요
조리 순서
- 1
재료 손질하기
쪽파는 송송 썰어 흰 부분과 녹색 부분을 나눠 둡니다. 레몬그라스는 얇게 슬라이스하고, 마른 고추는 잘게 부숩니다. 닭날개에는 칼집을 넣습니다.
- 2
소스 미리 섞기
진간장, 굴소스, 설탕, 미원, 식초를 섞어 소스를 준비합니다. 콜라는 이 단계에서 섞지 않습니다.
- 3
닭날개 굽기
프라이팬에 식용유를 두르고 맛소금으로 밑간한 닭날개를 노릇하게 굽습니다. 구운 닭날개는 따로 덜어 둡니다.
- 4
향채 볶기
팬에 다진 마늘, 생강, 쪽파 흰 부분, 마른 고추를 넣고 향이 나도록 볶습니다.
- 5
닭날개 넣고 버무리기
볶은 향채에 구운 닭날개를 넣고 센불에서 버무립니다.
- 6
소스 넣고 졸이기
섞어 둔 소스를 넣고 농도가 날 때까지 졸입니다.
- 7
접시에 담아 완성하기
접시에 담고 쪽파 녹색 부분을 올립니다. 라임 제스트와 바삭한 그레인은 선택 재료로 올릴 수 있습니다.