고깃집 부추생채
부추를 5cm 길이로 썰어 고춧가루·매실액·멸치액젓 등 양념에 살살 버무려 통깨를 뿌린, 고기나 밥에 곁들이는 부추 무침입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
부추 씻기
부추를 깨끗이 씻습니다.
- 2
부추 썰기
씻은 부추를 5cm 길이로 썹니다.
- 3
양념 넣기
썬 부추를 볼에 담고 고춧가루, 소금, 매실액, 들기름, 멸치액젓, 식초를 넣습니다.
- 4
살살 버무리기
부추가 으스러지지 않게 살살 버무립니다.
- 5
통깨 뿌려 담기
접시에 담고 통깨를 뿌립니다.