우유 보쌈
삼겹살을 노릇하게 구운 뒤 우유와 된장, 향채에 부드럽게 조리고 육수와 쪽파로 마무리하는 보쌈입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
삼겹살에 칼집 내기
보쌈용 삼겹살의 껍질 쪽에 칼집을 넣습니다.
- 2
삼겹살 굽기
프라이팬에 포도씨유를 두르고 삼겹살을 노릇하게 굽습니다.
- 3
향채와 우유 넣기
냄비에 구운 삼겹살, 양파, 깐마늘, 통후추, 월계수잎, 우유, 된장을 넣습니다.
- 4
부드럽게 조리하기
약 40분재료를 약 40분 동안 부드럽게 조립니다.
- 5
육수 거르기
완성된 육수를 고운 체에 걸러 준비합니다.
- 6
보쌈 썰기
부드럽게 조린 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 7
육수와 쪽파로 마무리하기
썬 보쌈을 접시에 올리고 다진 쪽파와 육수 50ml를 더해 완성합니다.