묵은지 참치김밥
씻은 묵은지 잎을 겹쳐 참치와 밥을 말아 써는 김밥입니다. 영상에서 확인되지 않은 분량과 시간은 비워 두었습니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
묵은지 씻기
김밥 김 대신 사용할 묵은지 잎을 준비합니다. 가능하면 넓은 잎을 고르고 씻습니다.
- 2
묵은지 간하기
묵은지에 들기름과 설탕을 넣어 섞습니다. 설탕 양이 명확하지 않습니다.
- 3
참치 속 만들기
기름을 뺀 참치에 마요네즈와 설탕 반 스푼을 넣어 섞습니다.
- 4
밥 간하기
밥에 참기름과 깨를 넣고 소금 한 꼬집을 더해 섞습니다.
- 5
묵은지 위에 밥과 참치 올리기
묵은지 잎 다섯 장을 서로 겹쳐 펼친 뒤 밥과 참치 속을 올립니다.
- 6
말고 썰기
묵은지를 말아 김밥 모양을 만들고, 누르지 않도록 칼날과 칼 무게를 이용해 썹니다.