명란 계란탕
물에 팽이버섯과 대파, 명란을 넣고 코인육수로 끓인 뒤 계란물을 풀어 청양고추와 참치액으로 간을 맞추는 간단한 국물 요리입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
물과 채소 넣기
냄비에 물을 붓고 팽이버섯과 대파를 넣습니다.
- 2
명란 넣기
손질한 명란을 냄비에 넣습니다.
- 3
코인육수 넣고 끓이기
코인육수 1알을 넣고 물이 끓어오를 때까지 끓입니다.
- 4
계란물 풀기
물이 끓어오르면 계란을 풀어 국물에 넣습니다.
- 5
청양고추 넣기
청양고추를 넣습니다.
- 6
참치액으로 간 맞추기
참치액젓으로 간을 맞추고 완성합니다.