꿀닭덮밥

닭 정육에 소금과 후추로 밑간하고 비닐봉지에 넣어 전분을 고루 묻혀요.

중불 팬에 식용유를 두르고 닭 껍질이 아래로 가게 올려 작은 뚜껑으로 눌러 한 면을 약 2분 구워요.

닭을 뒤집어 반대 면도 약 2분 굽고 팬에서 빼 둬요.

약불에서 버터를 녹이고 간장, 미림, 메이플시럽을 넣은 뒤 파프리카 가루와 칠리 플레이크, 레몬 제스트를 더해요.

레몬즙을 넣고 불을 올려 저으며 끓인 뒤 맛을 보고 꿀을 더해 단맛을 맞춰요.

밥 위에 썬 닭고기를 올리고 소스를 비비지 않은 채 닭 위에 끼얹어요.

마지막에 잘게 썬 초록색 파류 고명을 뿌려요.