애호박 두부 양념 구이
두부와 애호박을 돌돌 말아 전분가루를 입혀 구운 뒤, 양념장을 부어 졸이고 다진 고추를 올린 요리입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
두부 손질
두부 0.67개를 1cm 두께로 자르고 키친타월로 물기를 닦습니다.
- 2
애호박 손질
약 5분애호박 0.5개를 감자칼로 길게 썰고 소금 0.25작은술을 뿌려 5분간 둡니다.
- 3
애호박 물기 제거
애호박의 물기를 키친타월로 닦습니다.
- 4
양념장 만들기
간장 3큰술, 올리고당 1큰술, 굴소스 1큰술, 물 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 섞습니다.
- 5
두부 말기
애호박으로 두부를 감싸 돌돌 맙니다.
- 6
전분가루 묻히기
전분가루 2큰술을 고루 묻힙니다.
- 7
두부 굽기
약 5분식용유 1큰술을 두른 팬에서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
- 8
양념장 졸이기
약 2분구운 두부에 양념장을 붓고 2분간 졸입니다.
- 9
고추 올리기
다진 고추 1개를 올려 마무리합니다.