감자스프
삶은 감자와 버터에 볶은 양파를 우유와 함께 갈아 끓이고, 파슬리와 바삭한 식빵 크루통을 올려 내는 부드러운 감자 수프예요.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
식빵 썰기
식빵을 사방 1cm 크기로 썰어요.
- 2
크루통용 버터 녹이기
프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹여요.
- 3
식빵 굽기
녹인 버터에 식빵을 넣고 노릇하게 구워요.
- 4
구운 식빵 식히기
노릇하게 구운 식빵을 덜어 식혀요.
- 5
감자 썰기
감자를 껍질째 냄비에 넣고 삶아요.
- 6
감자 삶기
냄비에 감자와 물 1L를 넣고 젓가락이 잘 들어갈 때까지 삶아요.
- 7
삶은 감자 껍질 벗기기
삶은 감자의 껍질을 벗겨요.
- 8
양파 채 썰기
양파를 가늘게 채 썰어요.
- 9
프라이팬에 버터 두르기
프라이팬에 버터를 둘러요.
- 10
양파 볶기
채 썬 양파를 넣고 센 불에서 노릇하게 볶아요.
- 11
믹서기에 재료 넣기
믹서기에 삶은 감자, 볶은 양파, 우유를 넣어요.
- 12
곱게 갈기
믹서기를 돌려 곱게 갈아요.
- 13
냄비에 갈아 둔 감자 붓기
갈아 둔 감자를 냄비에 넣어요.
- 14
저으며 끓이기
바닥을 약불에서 저어 가며 5분 정도 끓여 농도를 맞춰요.
- 15
소금·설탕으로 간하기
농도가 잡히면 소금과 설탕을 넣어 간을 맞춰요.
- 16
접시에 스프 담기
완성 접시에 스프를 담아요.
- 17
파슬리·크루통 올리기
파슬리와 크루통을 뿌려 마무리해요.