허브버터
무염버터를 얇게 슬라이스해 식용꽃과 허브를 사이사이에 올려 굳힌 뒤, 빵과 곁들이는 연말 파티용 허브버터입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
버터 슬라이스하기
버터를 비닐 포장째 올려 일정한 두께로 자릅니다. 한 번에 다 자르지 말고 반으로 나눠 가며 자릅니다.
- 2
허브 손질하기
처빌과 타임은 잎만 떼어 곱게 다집니다. 식용꽃도 미리 손질해 둡니다.
- 3
기름종이에 버터 세우기
기름종이 위에 자른 버터를 간격을 두고 세웁니다. 버터와 버터 사이 공간을 남깁니다.
- 4
버터 사이에 허브 올리기
버터 사이에 식용꽃과 다진 허브를 올립니다. 위아래 면을 다르게 해 향을 나눕니다.
- 5
버터 다시 쌓아 굳히기
약 30분버터를 원래 모양대로 다시 쌓고 기름종이로 감싸 냉장고에 넣어 굳힙니다.
- 6
빵과 함께 담기
굳힌 버터를 꺼내 빵 위에 올리거나 접시에 함께 담아 완성합니다.