한돈라면

대파는 두께 0.3cm로 송송 썹니다. 대파 절반은 볶을 때 쓰고, 나머지 절반은 고명으로 남겨 둡니다.

양파는 두께 0.3cm로 채 썹니다.

깊은 프라이팬에 식용유와 다진 돼지고기를 넣고 강불에서 볶습니다.

고기가 익기 시작하면 양파와 대파 절반을 넣고 살짝 볶습니다.

된장을 넣고 중불에서 함께 볶습니다.

고기가 익고 채소의 숨이 죽으면 불을 끄고 굵은 고춧가루를 넣어 볶아 고추기름을 만듭니다.

물을 붓고 강불로 올린 뒤 건더기스프와 분말스프를 넣고 끓입니다. 싱거우면 소금이나 국간장으로 간을 맞춥니다.

국물이 끓어오르면 라면을 넣고, 한쪽 면이 익으면 뒤집습니다.

라면을 뒤집은 빈 공간에 달걀을 넣고 함께 끓입니다.

면이 한 가닥씩 풀어지면 면을 먼저 그릇에 건져 담습니다.

달걀이 원하는 정도로 익으면 불을 끄고 면이 담긴 그릇에 국물을 붓습니다.

남겨 둔 대파와 간마늘을 올려 완성합니다.