으깬감자구이
삶은 감자를 납작하게 눌러 바삭하게 구워 파마산치즈와 딜 사워크림 소스를 곁들이는 으깬감자구이입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
감자 삶기
약 20분감자를 삶아 젓가락이 부드럽게 들어갈 때까지 익힙니다.
- 2
감자 으깨기
익힌 감자를 반으로 자르거나 그대로 컵으로 눌러 납작하게 으깨고 표면에 올리브오일과 후추를 더합니다.
- 3
감자 굽기
약 20분납작하게 누른 감자에 올리브오일을 바르고 소금과 후추, 파마산치즈가루를 뿌립니다. 190도로 예열한 오븐에서 15~20분, 또는 에어프라이어 180도에서 15~18분 바삭하게 굽습니다.
- 4
소스 재료 손질
양파와 딜을 잘게 다집니다.
- 5
딜 사워크림 소스 만들기
마요네즈, 사워크림, 홀그레인머스타드, 다진 마늘, 다진 양파와 딜, 후추를 섞어 소스를 만듭니다.
- 6
곁들여 내기
노릇하게 구운 으깬감자구이를 소스에 찍어 먹습니다.